タイに住んでいた叔父さん宅にお邪魔したら、グリーンカレーを振る舞ってくれました。何回か食べたことがあるけど、いつも美味しい
ちょうど自分もスパイスカレー作りにハマってるので、作り方を教えてもらったら、ほとんど工程が同じだったので勉強になった。作る際のコツを教わったので、自分でもチャレンジしてみたい。このカレーに使ったペーストがタイの友人に送ってもらったものらしいので、ペーストをどこで買えるかを探すのが一番の問題だ
ちなみにグレイビーにあたる、グリーンカレーペーストを油でしっかり炒めるのが1番重要らしいです
